Nutricionista dá dicas para aproveitar a Festa Junina de forma saudável
A especialista explica que é preciso atenção aos ingredientes e à forma como são preparados para curtir as festas sem culpa Com o início da temporada das festas juninas, aumenta a expectativa de consumir as famosas comidas típicas. O momento é de celebração para agradecer a colheita de milho, base para a maioria dos quitutes.
A especialista explica que é preciso atenção aos ingredientes e à forma como são preparados para curtir as festas sem culpa
Com o início da temporada das festas juninas, aumenta a expectativa de consumir as famosas comidas típicas. O momento é de celebração para agradecer a colheita de milho, base para a maioria dos quitutes. Porém, nem sempre os pratos tradicionais são saudáveis. A nutricionista e docente do curso de Nutrição da Estácio, Paloma Melo, alerta para a importância de se atentar aos ingredientes e ao modo de preparo. Para aproveitar as festas sem culpa, é fundamental escolher bem os ingredientes. Opte por versões mais saudáveis dos pratos típicos. Evite excesso de açúcar e gordura.
“A ideia é tentar priorizar os alimentos mais saudáveis e com mais nutrientes e reduzir os que não fazem bem. Além disso, algumas substituições podem tornar o alimento mais benéfico,” explica.
Para ajudar na escolha certa, a especialista elaborou uma lista de dicas com indicações de como aproveitar da melhor maneira cada prato.
- Ao preparar o bolo de milho ou canjica, escolha a espiga do milho ao invés do milho enlatado ou da mistura pronta;
- Nos quitutes que levam açúcar como por exemplo, pé de moleque e canjica, o ideal é optar por trocar o açúcar refinado pelo açúcar mascavo, demerara, mel ou adoçante;
- Não utilizar leite condensado nas preparações. Se possível, use um pouco mais de canela, para ganhar sabor e aproveitar melhor os nutrientes da preparação. Fica uma delícia!
- Para fazer a pipoca, evitar utilizar a versão pronta para micro-ondas, escolha o milho tradicional de pipoca. E quando ela estiver pronta, reduzir a quantidade de sal ou utilizar o sal de ervas, que é uma mistura de ervas finas como orégano, manjericão e um pouco de sal. Evite a versão “doce/caramelizada” e amanteigada;
- Consumir com moderação os alimentos, principalmente aqueles ricos em açúcar, sal e óleo;
- 7. É importante comer devagar e prestar atenção nos sinais do seu corpo. Ele sabe quando se está com fome ou quando está saciado;
- Entre uma dança e outra hidrate-se, a água é essencial para o bom funcionamento do organismo.
